ベジ食堂日記 2016.8.23 vol.38
昨日の大荒れから一転。
台風の合間、青空の気持ち良い朝でしたー。
今週は、スタッフさんからゴーヤとエゴマの葉の差し入れを頂いて。
お野菜いっぱーーーい。
ワクワクしちゃう♪
3時間半くらいで、
玄米ごはんとお味噌汁+6品できました。
かぼちゃが美味しい季節になってきました。
梅干しと、かぼちゃの種、お醤油でサラダに。
赤キャベツと人参、きゅうりはクミンとカレー粉でエスニックな和え物
エゴマの葉は、お醤油と生姜に漬けて。
玄米ご飯に巻いて食べるとウマウマなのです。
カボッキーと緑ナスは、ソイミンチで肉味噌風。
バジルをココオイルに漬けておいたオイルでソテーしたのがバッチリ。
ゴーヤは、赤ピーマンと高野豆腐で、
シンプルに塩味のソテー
玄米のパッタイ麺は、冷麺風に。
茹で時間を読み違えて、固い仕上がり。
あちゃー。。。
ケール、トマト、きゅうり、ミョウガ。
柑橘をお酢とココナッツシュガーに漬けておいたタレでさっぱりと。
密かにベジ食堂で人気ナンバーワンは、
お味噌汁。
今日は、焼き茄子とカブ、玉ねぎ人参。
昆布出汁と麦味噌。
総勢17人。
食卓を囲んで、みんなで食べると美味しいね。
今日も美味しく召し上がって頂き、
ありがとうございました。
＊＊＊＊＊＊＊
さてさて、オフィスを出てテクテク歩き。
ブラウンシュガーファーストさんのオフィスからほど近い。
「potasta」さんの千駄ヶ谷店に行ってみました。
ボリューム満点のサンドイッチが、
店内に並んでました。
カウンターには5脚ほど。
イートインスペースがあるので、中で食べることも出来ます。
きんぴらのサンドイッチと、人参ジュースを。
食べ応えあるけど、サクッと食べられちゃうのは、
薄めのパンとお野菜だけだからかな。
個人的にはドリンクが充実してるといいなー。
という感じ。
また寄ってみよー。
HANAE.
0コメント