「人と人との箸ワタシ」

新橋のイベントスペース銀の鈴さんで、懇親会のお食事を作らせて頂きました。

登山家 戸高雅史さんのスライドショー　〜自然へ〜

私も1時間程ですが、参加させて頂きました。

自分の目では、到底見ることができない、標高8000mの世界。

藍色の空が広がり、真っ白な雪に包まれる。

日本の山々から、

ヒマラヤ、チョモランマ（エベレスト）に何度も挑戦されるエピソードに、

胸がグッときます。

1/3の酸素濃度の環境で、人の身体というのは、とても神秘的で、

命を繋ぐ事以外、そこにはない世界。

言葉の中で印象的だったのは、

「一瞬と一瞬の共振」

サバイバルと言ってしまうには、簡単すぎて、

自分の感覚を超えた、もっと神聖な、

見えるモノ

見えないモノ

山と空と人との対話。

ただただ、今のコノ一瞬をどう在るのか。

一つ一つの言葉も大切にしながら、どんなモノも受け入れてくれるような物腰と、

あたたかいお人柄に、ご参加の皆様も引き込まれていました。

お料理をする。

ありがたいことに、いろいろな場所でお料理をさせていただいています。

様々な人が集まり、

お料理を囲んで、

会話が生まれ、

知らない事を知り、

世界が広がる。

とても好きな場面。

「人と人との箸ワタシ」

また、お会いしましょうは、

すぐ会える方もいれば、

この先、お会いしない方もいます。

でも、この時の想いはその方その方の胸の中に深く刻まれる。

お料理を通して、

その先に見える世界が好きだなって、

それが、本当にお料理を仕事にしている

意味なのかもしれないな。

＊

TODAY's menu

・大豆ボールのフレッシュトマトソース

・タケノコの大葉ジェノベーゼ

・豆腐のオムレツ風

・きゅうりと甘夏のマリネ

・デーツ&くるみ

・酵素玄米のおむすび2種

（自家製梅干し、わかめのふりかけ）